Μην πετάτε τις φλούδες από το πορτοκάλι: Τι θρεπτικά συστατικά κρύβουν

Οι περισσότεροι πετάνε τις φλούδες πορτοκαλιού, εστιάζοντας μόνο στο καθαυτό ζουμερό σαρκώδες εσωτερικό.

Ωστόσο, οι φλούδες πορτοκαλιού είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις, που υποστηρίζουν την υγεία με μοναδικούς τρόπους.

Περιέχουν υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, βιταμίνης C και πολυφαινολών, μαζί με φυσικά έλαια, που έχουν αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.

Τι θρεπτικά συστατικά έχει η φλούδα από το πορτοκάλι;

Οι φλούδες πορτοκαλιού είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Σε σύγκριση με τη σάρκα του φρούτου, οι φλούδες πορτοκαλιού περιέχουν σημαντικά υψηλότερες συγκεντρώσεις βιταμίνης C, φυτικών ινών και φυτικών φλαβονοειδών. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και υποστηρίζουν την ανοσοποιητική και καρδιακή υγεία.
Μπορούν οι φλούδες πορτοκαλιού να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς;
Ναι. Οι φλούδες πορτοκαλιού μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.

Τα φλαβονοειδή όπως η εσπεριδίνη και οι πολυμεθοξυφλαβόνες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση, ενώ προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από τη φλεγμονή. Οι φυτικές ίνες στη φλούδα υποστηρίζουν επίσης τον έλεγχο της χοληστερόλης.

Μειώνουν την LDL («κακή») χοληστερόλη
Υποστηρίζουν την υγιή αρτηριακή πίεση
Προστατεύουν τις αρτηρίες από το οξειδωτικό στρες
Βοηθούν οι φλούδες πορτοκαλιού την πέψη και την υγεία του εντέρου;
Οι φλούδες πορτοκαλιού είναι ευεργετικές για την πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και των φυσικών συστατικών τους.

Οι φυτικές ίνες προάγουν την κανονικότητα στις κινήσεις του εντέρου και βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης του σακχάρου στο αίμα. Οι πικρές φυτικές ενώσεις στη φλούδα μπορούν επίσης να διεγείρουν τα πεπτικά ένζυμα, μειώνοντας το φούσκωμα και τη δυσπεψία.

Ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα
Βελτιώνουν την ισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου
Μειώνουν την πεπτική δυσφορία
Ενισχύουν οι φλούδες πορτοκαλιού το ανοσοποιητικό;
Ναι. Οι φλούδες πορτοκαλιού περιέχουν βιταμίνη C και φυτικά αντιοξειδωτικά.

Η βιταμίνη C υποστηρίζει τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων, ενώ τα φλαβονοειδή μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν την ανοσοποιητική άμυνα. Τα αντιμικροβιακά έλαιά τους μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των επιβλαβών βακτηρίων.

Ενισχύουν την ανοσολογική λειτουργία
Μειώνουν τον κίνδυνο εποχιακών λοιμώξεων
Παρέχουν αντιοξειδωτική προστασία από παθογόνα
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι φλούδες πορτοκαλιού για την υγεία του δέρματος;
Ναι. Οι ενώσεις στις φλούδες πορτοκαλιού μπορούν να υποστηρίξουν ένα πιο καθαρό και υγιές δέρμα.

Τα αντιοξειδωτικά της φλούδας και η βιταμίνη C υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου και μειώνουν την οξειδωτική βλάβη, που συνδέεται με τη γήρανση του δέρματος. Στην παραδοσιακή χρήση, η σκόνη φλούδας πορτοκαλιού εφαρμόζεται σε φυσικές μάσκες προσώπου.

Προστατεύουν το δέρμα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών
Υποστηρίζουν το κολλαγόνο για αυξημένη σφριγηλότητα
Μειώνουν τα βακτήρια που προκαλούν ακμή

Πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια οι φλούδες πορτοκαλιού;
Οι φλούδες πορτοκαλιού μπορούν να καταναλωθούν ή να χρησιμοποιηθούν τοπικά, αλλά απαιτούν ασφαλή προετοιμασία.

Συχνά αποξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη, μουλιάζονται ως τσάι ή χρησιμοποιούνται ως ξύσμα. Επειδή οι φλούδες μπορεί να περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, πρέπει πάντα να πλένονται καλά ή να προέρχονται από προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας.

Προσθέστε ξύσμα σε αρτοσκευάσματα ή smoothies
Μουσκέψτε την αποξηραμένη φλούδα σε ζεστό νερό για τσάι
Χρησιμοποιήστε σκόνη αποξηραμένης φλούδας σε σπιτική περιποίηση δέρματος

Πηγή: onmed.gr