Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι: 7 συμβουλές για έναν πλήρη μπουφέ

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θέλουμε να κάνουμε ένα πλούσιο τραπέζι για τους καλεσμένους μας, ώστε να αρμόζει στην περίσταση.

Η υποδοχή του νέου έτους γίνεται με καλό φαγητό, ποτό (σαμπάνια συνήθως), μουσική και τους αγαπημένους μας ανθρώπους για παρέα.

Μέχρι να καθίσετε στο τραπέζι όμως, είναι καλό να ετοιμάσετε έναν μπουφέ ώστε να μην αφήσετε… πεινασμένους τους καλεσμένους σας.

Σήμερα θα δούμε 7 απλές συμβουλές για έναν πλήρη μπουφέ, καθώς και τα φαγητά που πρέπει να επιλέξουμε.

Δείτε αναλυτικά:

1. Προτιμάμε ορεκτικά και μεζεδάκια χωρίς σάλτσες για να τα παίρνουμε εύκολα με τα χέρια από τις πιατέλες. Μαζί τους μπορούμε να έχουμε ντιπ, όπου χρειάζεται, μοιρασμένα σε μικρά μπολάκια, για ευκολία.
2. Προτιμάμε σούπες βελουτέ για να μην πιτσιλιζόμαστε από ολόκληρα κομμάτια που τυχόν πέζουν στο ζουμί κατά το σερβίρισμα. Τις μοιράζουμε σε φλιτζάνια, μικρά μπολάκια, χαμηλά ποτήρια, ακόμη και σε σφηνάκια.
3. Οι πίτες και τα πιτάκια είναι απαραίτητα, καθώς κόβονται ή σερβίρονται εύκολα.
4. Τα συνοδευτικά με πατάτες είναι προτιμότερο να είναι φουρνιστά, χωρίς πολλά ζουμιά, ώστε με ένα κουτάλι να πάρουμε εύκολα μια ποσότητα στο πιάτο μας, σχεδόν όσο εύκολα σερβιριζόαμστε ένα πιλάφι ή το κουσκούς.
5. Καλό είναι να υπάρχουν λογής λογής σουβλάκια που επίσης σερβίρονται εύκολα. Δεν χρειάζεται να έχουν το κλασικό μέγεθος -κόβουμε τα καλαμάκια στη μέση και φτιάχνουμε πολλά, μικρότερα.
6. Ενα ρολό από κρέας είναι απαραίτητο, αφού κόβεται εύκολα σε φέτες και σερβίρεται χωρίς πρόβλημα. Σε ξεχωριστά μπολάκια θα έχουμε το gravy ή τις σάλτσες τους και αν δεν έχουν, απαραίτητα μουστάρδα ή μια εύκολη σος γιαουρτιού.
7. Οι σαλάτες, εύκολες εξ ορισμού, ας υπάρχουν σε αρκετή ποικιλία (με λάχανο, πράσινες κ.λπ.).