Θεσσαλονίκη: Γερμανοί άνοιξαν το δικό τους οινοποιείο στον Τρίλοφο

O Φλόριαν Σνάιντερ είναι ένας Γερμανός που δημιούργησε στον Τρίλοφο Θεσσαλονίκης, το δικό του οινοποιείο μπουτίκ. Μόλις 20 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά του κέντρου της Θεσσαλονίκης, ο οινοποιός διαθέτει καλλιεργήσιμα στρέμματα με ελληνικές ποικιλίες.

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Domaine Florian βρίσκονται σε δύο χαρισματικές οινοποιητικές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας με ευνοϊκό μικροκλίμα και αμμώδες επικλινές έδαφος, με στόχο την παραγωγή εκλεκτής πρώτης ύλης για τα κρασιά του.

Όλα ξεκίνησαν με την άφιξη της οικογένειας Σνάιντερ τo 2002 στη Θεσσαλονίκη. Όπως είπε ο ίδιος, οι γονείς του ζούσαν στις ΗΠΑ και ήθελαν να ξεφύγουν από μία πιεστική ζωή. Άνοιξαν τον χάρτη κι επέλεξαν την Ελλάδα, σύμφωνα με την ΕΡΤ.

Πλέον το Κτήμα Φλόριαν παράγει 35.000 φιάλες το χρόνο. Σε σύνολο 65 στρεμμάτων στους δύο Τριλόφους, καλλιεργεί 13 ποικιλίες μεταξύ των οποίων Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc, Chardonnay και Syrah, ενώ στα προσεχή του σχέδια είναι να φυτέψει κι άλλες ποικιλίες όπως Μαλβάζια, Αγιωργίτικο, Σαββατιανό, Ροδίτη. Τελευταία ο Φλόριαν έφτιαξε τη ρετσίνα του κτήματος ενώ προγραμματίζει για το μέλλον και έναν αφρώδη. Τα 2/3 της παραγωγής του Κτήματος Φλόριαν πηγαίνουν σε εξαγωγές, κυρίως στην Αυστρία, το Βέλγιο, το Λουξεμβούργο και το Λιχτενστάιν. Σε μικρό χρόνο έχει πετύχει σημαντικές διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό.