Ενώνοντας το παρελθόν με το παρόν ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΠΑΣΤΕΡ καινοτομεί και εκπαιδεύει τους pastrychefτου μέλλοντος. Ένα γαστρονομικό ταξίδι που μαζί του θα έχει τελειόφοιτους σπουδαστές ζαχαροπλαστικής αλλά και επαγγελματίες του χώρου εστίασης, handson εμπειρία με τις καλύτερες πρώτες ύλες, σύγχρονες και τελευταίας τεχνολογίας συσκευές και μία τελείως διαφορετική ματιά στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας από καταξιωμένους επαγγελματίες του χώρου.

Δήλωσε τώρα συμμετοχή στο 2310281282, στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. ή στο ΠΑΣΤΕΡ (Τσιμισκή 45, 5ος όροφος.!

Ένα εξειδικευμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα το οποίο θα σε βοηθήσει να αναπτύξεις ακόμα περισσότερο τις γνώσεις και τις δεξιότητές σου σε αυτό που πραγματικά αγαπάς!

Θεματικές ενότητες:

Pre-dessert-η προετοιμασία πριν την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία
Mignardises- ηκατάληξηενός gourmetγεύματος
Nitrogendessert-ζαχαροπλαστική σε υγρό άζωτο
Glutenandlactosefree-η μεγαλύτερη διατροφική τάση παγκοσμίως
Minimal dessert-μινιατούρες γλυκών για catering και cocktail party
Alacartedessert- τα δημοφιλέστερα επιδόρπια από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου
Sugarcraft- ζαχαρόπαστα σε όλες τις μορφές της
Allaboutchocolate- η βασίλισσα παρουσιάζεται όπως ποτέ!
Foodstyling- φωτογραφία και social media, σωστή χρήση κάμερας κινητού τηλεφώνου, επαγγελματικές φωτογραφίες

 Έναρξη προγράμματος : Φεβρουάριος 2019
 Διάρκεια προγράμματος: 100 ώρες
 Μέγιστος αριθμός συμμετέχοντων: 12 ατόμων

Pastry Gourmet February 2019.jpg