Στην οδό Εθνικής Αμύνης στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, εδώ και λίγους μήνες έχει ανοίξει τις πύλες του, ένας μικρός παράδεισος για τους λάτρεις του καφέ.

Το Cho Ban θα κάνει τα πάντα «για σένα» προκειμένου να απολαύσεις τον καφέ σου. Αυτό σημαίνει άλλωστε και το όνομα του στα βιετναμέζικα «για σένα».

Ο καφές που θα βρεις στο Cho Ban είναι φρέσκος και αυτό το κάνει να διαφέρει από άλλα καταστήματα του είδους.

cho-2.jpg

Καθημερινά από νωρίς το πρωί, θα σας υποδεχθεί με χαμόγελο, ο Σπύρος ο barista του καταστήματος.

«Ξεκινήσαμε πριν λίγους μήνες το project μας και βλέπουμε ότι σιγά σιγά ο κόσμος το αγκαλιάζει και έχει ανταπόκριση αυτό που κάνουμε», λέει στο thestival, ο Σπύρος Γιάννος.

 Όσον αφορά τον καφέ μπορείτε να βρείτε πραγματικά τα πάντα. Από εσπρέσο μπορείτε να δοκιμάσετε δύο ποικιλίες. Την “Pianeta Light Blue”, η οποία συνδυάζει διάφορες ποικιλίες από την Βραζιλία και την Κολομβία και την μονοποικιλιακή “Catarata”, από την Γουατεμάλα, με αρώματα από ροδάκινο και διάφορα εσπεριδοειδή.

Αυτό που σίγουρα όμως θα σας κεντρίσει το ενδιαφέρον, είναι η παρασκευή του κρύου καφέ φίλτρου. Του γνωστού cold brew. Ετοιμάζεται σταγόνα – σταγόνα για περίπου 12 ώρες, έχει χαμηλή οξύτητα με έντονα αρώματα και γεμάτη γεύση.

Εκτός φυσικά από κρύο καφέ φίλτου, μπορείτε να δοκιμάσετε και τον ζεστό ο οποίος παρασκευάζεται με τη μέθοδο V60.

"Έτσι δεν χάνει τα αρώματα και τη γεύση και σε προκαλεί να τον δοκιμάσεις", εξηγεί ο Σπύρος.

«Κάνουμε με αγάπη αυτό που κάνουμε και νομίζω ότι ο κόσμος που έρχεται καθημερινά στο μαγαζί το καταλαβαίνει. Χρησιμοποιούμε εξαιρετικές ποικιλίες φρέσκου καφέ. Βιώσιμο καφές, ένα καφέ που σέβεται το περιβάλλον και τον άνθρωπο», προσθέτει .

Στο Cho Ban εκτός από καλό καφέ θα βρεις και πεντανόστιμα συνοδευτικά, τα οποία φτιάχνονται κάθε μέρα, με αγνά και ποιοτικά υλικά. Από τα σάντουιτς, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, το κουλούρι, το οποίο είναι φτιαγμένο με begel, μανούρι, γαλοπούλα, ντομάτα, baby ρόκα και σως Choban και από τα γλυκά σνακς, τα donutς και τη γευστικότατη μηλόπιτα.

choba.jpg

cho-1.jpg

«Τα σάντουιτς τα φτιάχνουμε κάθε μέρα εμείς με φρέσκα προϊόντα και είμαι σίγουρος ότι θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς», σημειώνει ο Σπύρος.

Όσο βραδιάζει και θέλετε κάτι εκτός από καφέ, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στις εξαιρετικές μπύρες του καταστήματος

Αν θέλετε λοιπόν να δοκιμάσετε καλό και ποιοτικό καφέ, τότε περάστε μια βόλτα από την οδό Εθνικής Αμύνης 13 και δεν θα χάσετε, αλλιώς κάντε ένα τηλέφωνο και θα σας τα φέρουν ταχύτατα στο σπίτι ή τη δουλειά σας.

cho-3.jpg

Πληροφορίες

Οδός: Εθνικής Αμύνης 13

Τηλέφωνο: 231 022 2209

FB: Cho Ban Coffee Brewers