Το Ιστορικό Λεύκωμα του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης “Ο Προφήτης Ηλίας” παρουσιάζει ο Δήμος Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο του 9ου Thessaloniki Food Festival, το Σάββατο 18 Μαΐου και ώρα 7.30 το απόγευμα στη αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου.

Πρόκειται για μια ιστορική αναδρομή του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης από τα πρώτα χρόνια της δημιουργίας του, τη δράση του κατά το μεσοπόλεμο, τις προσπάθειες του για την ανακούφιση των κατοίκων της Θεσσαλονίκης από την πείνα και την εξαθλίωση, την κοινωνική του προσφορά και την εξέλιξη του από το 1868 μέχρι σήμερα.

Για την έκδοση θα μιλήσουν:

Κος Δορδανάς Στράτος – Επίκουρος καθηγητής τμήματος Βαλκανικών Σλαβικών και Ανατολικών Σπουδών του ΠΑ.ΜΑΚ.

Σταύρος Καλογιάννης, Αναπληρωτής καθηγητής, Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας , Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος

Ελένη Ψυχούλη, δημοσιογράφος, ειδική σε θέματα γαστρονομίας

Γεώργιος Μασούγκας, υπεύθυνος διάσωσης αρχείου, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου,

Νίκος Κόλιας Μαραντζίδης συγγραφέας, επιμελητής έκδοσης

Τη συζήτηση θα συντονίσει η Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Ελισάβετ Κουκουμέρια

Από το 2011 το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης στηρίζει έμπρακτα το Thessaloniki Food Festival και διοργανώνουν κοινές δράσεις, με σκοπό να τοποθετήσουν το κουλούρι Θεσσαλονίκης στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.